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') située au coeur de la vallée de la marne, dans le village de cuisles, la maison de champagne moussé fils a su depuis 1923 rendre au meunier toutes ses lettres de noblesse. devenu le cépage de prédilection de la maison, il est aujourd'hui le véritable fil d'ariane de ses cuvées. réparti sur 4 villages différents , notre domaine est pourtant situé sur un même coteau. une singularité que vous pourrez percevoir dans chacun de nos champagnes. vignerons de père en fils depuis 1650 et vinificateurs depuis 4 générations, nous sommes très attachés au respect de l'environnement . ainsi, nous veillons scrupuleusement à ce que chaque étape de la vinification soit la plus naturelle possible afin de permettre au terroir de garder toute son authenticité et d'exprimer toute sa typicité . 1923 première bouteille produite du 17ème siècle à nos jours, vignerons de père en fils depuis 1650 et vinificateurs depuis 4 générations, les moussé ont toujours vécu le long de la vallée de la marne. a cuisles depuis 1880, ils exploitent leurs vignes et vendent les raisins au négoce. eugène moussé, né en 1896, fait de même. dans les années 20, lassé de prix trop fluctuants et du bon vouloir des négociants, il est l’un des deux vignerons du canton à décider de vinifier son champagne. première mise en bouteille en 1923. la commercialisation commence en 1926. 1943 déportation d'eugène et edmond. suzanne assure l'interim jusqu’au conflit de 1939, la clientèle s’étoffe. la guerre met un terme momentané à ses efforts puisque le fondateur perd la vie dans le camp de concentration de neuengamme en 1945. sa femme suzanne assure l’intérim sur l’exploitation avec beaucoup de courage jusqu’au rétablissement de leur fils edmond de retour du même camp. 1947 edmond revient seul d'un camp de travail de neuemgam renaissance du champagne moussé fils qui prend un nouvel essor. edmond, en grand connaisseur qu’il est, maintient la tradition et la qualité. la maladie, puis son décès en 1990, le prive du plaisir de poursuivre le développement avec son fils jean-marc qui l’a rejoint sur l’exploitation. 1976 première récolte de jean-marc depuis toutes ces années, la même volonté persiste : produire des champagnes authentiques et fidèles au terroir. pour cela, nous utilisons les dernières techniques viticoles et vinicoles. 2003 cédric rejoint jean-marc sur le domaine en ce début de 21ème siècle, l’arrivée de cédric annonce la quatrième génération de moussé . le développement de l’exploitation continue avec de nouveaux challenges. garder nos typicités tout en prenant soin de notre environnement . un beau programme pour les futures générations... utilisation d'huiles essentielles contre les maladies du bois utilisation des plantes pour soigner les plantes travail du sol à cheval pour les vignes inaccessibles au tracteur utilisation de l'eau de source « nous n'héritons pas de la terre de nos parents, nous l'empruntons à nos enfants ». - antoine de saint-exupéry l'or d'eugène l'or d'eugène créée par le fondateur de la maison, eugène moussé, il y a 94 ans, cette cuvée est devenue le reflet de notre terroir. au départ appelée carte or, puis fin des année 1990 or tradition, nous avons décidé de rendre hommage à eugène en la renommant aujourd’hui l’or d’eugène. caractéristiques de la cuvée une perpétuelle est réalisée, avec des vins de réserve datant de 2003 à 2015, que nous rafraîchissons chaque année avec 50% de la nouvelle vendange. - fermentation malolactique - processus de filtration sur terre fine, pas de collage - dosage : 7 g/l vieillissement 24 mois dans nos caves descriptif les sols sont constitués de 4 strates bien distinctes: - 20cm de terre végétale argileuse - 40cm de sables argileux très drainants (avec 80% de sable) - 30cm d’argile verte (illite), réserve hydrique de nos sols - marne calcaire: craie + argile terroirs cuisles, jonquery, olizy, châtillon sur marne. crus au coeur de la vallée de la marne exigences prêt à déguster – garde: 10 ans à déguster après 6 mois à compter de la date de dégorgement, indiquée sur la contre étiquette. l'extra or dégorgement tardif l'extra or dégorgement tardif cette cuvée est un dégorgement tardif de l’or d’eugène, avec un dosage très faible. il n’aura fallu pas moins de 11 années assemblées depuis 2003, puis 60 mois de vieillissement sur lies pour montrer que nos meuniers peuvent vieillir et garder une grande fraîcheur. caractéristiques de la cuvée vinification: - comme pour l’or d’eugène, une perpétuelle est réalisée, avec des vins de réserve datant de 2003 à 2013, que nous rafraichissons chaque année avec 50% de la nouvelle vendange. - fermentation malolactique. - processus de filtration sur terre fine, pas de collage. - dosage: 1g/l. vieillissement 48 mois dans nos caves descriptif les sols sont constitués de 4 strates bien distinctes: - 20cm de terre végétale argileuse - 40cm de sables argileux très drainants (avec 80% de sable) - 30cm d’argile verte (illite), réserve hydrique de nos sols - marne calcaire: craie + argile terroirs cuisles, jonquery, olizy, châtillon-sur-marne. exigences vieillissement: prêt à déguster – garde: 10 ans. à déguster après 6 mois à compter de la date de dégorgement, indiquée sur la contre étiquette. rosé effusion rosé effusion notre rosé est une curiosité. en effet, il est élaboré à partir de deux perpétuelles depuis 2003: l’une de vins blancs, et l’autre de vins rouges, issus d’une même parcelle de meunier, et vieilli 24 mois en fûts de plus de 8 ans. en utilisant de vieux fûts, nous cherchons à favoriser l’oxydation. la singularité des rouges de meuniers vinifiés sur de longues macérations pré fermentaires à froid en font un rosé identitaire. caractéristiques de la cuvée vinification: - rosé d'assemblage issu de vin de meunier rouge vinifié sous bois. - perpétuelle de blanc 2003/2015 - rouge 2003/2015 - fermentation malolactique. - dosage : 6 g/l vieillissement 22 mois dans nos caves descriptif les sols sont constitués de 4 strates bien distinctes: - 20cm de terre végétale argileuse - 40cm de sables argileux très drainants (avec 80% de sable) - 30cm d’argile verte (illite), réserve hydrique de nos sols - marne calcaire: craie + argile terroirs cuisles, jonquery, olizy, châtillon sur marne crus au coeur de la vallée de la marne exigences vieillissement : prêt à déguster – garde: 3 ans. à déguster après 6 mois à compter de la date de dégorgement, indiquée sur la contre étiquette. anecdote anecdote la cuvée anecdote est un champagne atypique produit à partir d'une micro vinification de chardonnay provenant du lieu-dit « les varosses », à cuisles. dans le monde champenois, le nom « les varosses » est souvent utilisé pour caractériser un lieu où le raisin n’est pas de grande qualité. caractéristiques de la cuvée il y a 25 ans, nous nous sommes aperçus que contrairement à tout le coteau de cuisles, ce lieu-dit avait des sols très profonds: 1,60m contre 0,70m sur le reste du terroir. c’est pourquoi nous avons décidé d’y planter des chardonnays, qui se plaisent sur des terres profondes. ce champagne est une curiosité, puisqu’il n’y avait jamais eu de 100% chardonnay à cuisles auparavant. vinification: - micro vinification issue d'un terroir non spécifique au chardonnay. - fermentation malolactique. - processus de filtration sur terre fine, pas de collage. - dosage : 5 g/l vieillissement 36 mois dans nos caves terroirs cuisles lieu-dit les varosses crus au coeur de la vallée de la marne exigences vieillissement : prêt à déguster – garde: 10 ans à déguster après 6 mois à compter de la date de dégorgement indiquée sur la contre étiquette. les vignes de mon village les vignes de mon village cet assemblage de grandes années est un 100% meunier tiré liège et provient uniquement du terroir de cuisles. avant l’arrivée de ce brut sans année nature, seul le spécial club millésimé était un 100% meunier. l’idée était de créer une cuvée tirée liège exceptionnelle, mais accessible à tous. elle est aussi un hommage à jean-marc moussé, qui fut mair

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Domain Name: CHAMPAGNEMOUSSEFILS.COM
Registry Domain ID: 1585200877_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.enom.com
Registrar URL: http://www.enom.com
Updated Date: 2017-02-01T17:09:54Z
Creation Date: 2010-02-12T15:03:19Z
Registry Expiry Date: 2018-02-12T15:03:19Z
Registrar: eNom, Inc.
Registrar IANA ID: 48
Registrar Abuse Contact Email:
Registrar Abuse Contact Phone:
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: NS.CHAMPAGNEMOUSSEFILS.COM
Name Server: NS4.IKOULA.COM
Name Server: NS5.IKOULA.COM
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2017-08-22T11:10:34Z <<<

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  CHANGED 2017-02-01

  CREATED 2010-02-12

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clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited

NSERVER

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